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¿COMO PREPARAR UN CUPCAKE?

Antes de comenzar la elaboración de un cupcake vamos a encender el horno a 190 grados para que vaya tomando temperatura, así estará listo cuando lo necesitemos. Por otro lado también vamos a tamizar la harina junto con el polvo para hornear y reservamos en un bol (taza). 

Ahora batiremos el azúcar con la mantequilla en un recipiente hasta que obtener una mezcla cremosa y homogénea. Después agregamos los huevos uno a uno, no debemos echar otro huevo hasta que el anterior esté bien batido con la mezcla, adicional a esto agregamos nuestra harina tamizada junto con el polvo para hornear

Ingredientes necesarios:

- Harina, 1/4 de kilo
- Mantequilla, 120 gramos
- Dos huevos frescos
- Leche, 125 ml
- Azúcar, 230 gramos
- Esencia de vainilla, un poquito
- Polvo para hornear dos cucharaditas

CUPCAKES - HISTORIA

Cupcakes «torta en taza»

Este postre que surge en el siglo XIX

Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.

¿QUIEN SOY?

Soy Alexandra Penagos Mendoza vivo en la ciudad de cali, tengo 19 años, nací el 29 de febrero de 1996.

Termine mis estudios de bachiller en el colegio San José Champagnat un colegio comercial,realice un curso de panadería y pastelería  por medio de un convenio de comfandi con el sena. 

Realice un técnico en cocina, convenio SENA-COMFANDI.

Actualmente estoy estudiando Gestión de la Producción Industrial en el SENA

y Trabajo en el Programa de Servicio de Tránsito.

"Mi  pasión: La pastelería ".